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A procura por peixes e seus derivados costuma aumenta nesta época do ano devido à tradição católica. Mas o aumento não é sentido apenas nos supermercados e peixarias. O costume de não comer carne vermelha no período da quaresma impulsiona, também, os trabalhos nos frigoríficos que abatem peixes. Em Toledo, o Pescados Sereia trabalha em ritmo acelerado para garantir a entrega dos pedidos dentro do prazo.

De acordo com o gerente do frigorífico, Darci José Backes, o período da quaresma representa um aumento de cerca de 20 % nas encomendas. E para garantir a demanda, o número de funcionários precisou ser ampliado, assim como a jornada diária de trabalho.

“Tivemos que contratar mais dez funcionários. A quaresma é, sem dúvida, uma das melhores épocas do ano para o nosso setor. E para isso, estamos trabalhando intensamente, inclusive nos finais de semana, para que todos os pedidos sejam entregues dentro dos prazos programados com os supermercados e peixarias”, comentou Backes.

A expectativa, segundo ele, é que sejam abatidas aproximadamente 80 toneladas de pescado até a Semana Santa. Os principais mercados consumidores são as cidades de Londrina, Maringá, Foz do Iguaçu e Curitiba, além de Toledo e Cascavel. “O carro chefe do aqui no frigorífico é o filé de tilápia e nessa época do ano ele continua liderando as vendas. É um peixe que tem boa aceitação no mercado”, ressaltou ele.