Evento será realizado pela primeira vez no Brasil e acontece em paralelo ao Encontro Regional Sul de Ciência, que também está submetendo trabalhos. O Senai Paraná é um dos apoiadores das iniciativas

Estão abertas as inscrições para a submissão de trabalhos para o 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos (ICBF- 2010) e para o 5º Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos (Erscta), que acontecem de 5 a 8 de outubro, em Curitiba, no Cietep.

Empresários, pesquisadores e acadêmicos interessados em participar devem inscrever seus trabalhos até o dia 11 de junho. Para cada um dos eventos há normas específicas para as submissões. Todas as informações podem ser conferidas no site: www.icbf2010.com.

No Brasil, o ICBF-2010 é organizado pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) e conta com o apoio do Senai Paraná, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Universidade Positivo. Esta é a primeira vez que o congresso é realizado no País

Congresso Internacional – O ICBF é fruto de um fórum de discussão formado em julho de 2004, na Universidade Blaise Pascal (UBP), em Clermont-Ferrand, na França. Desde então o evento vem sendo realizado a cada dois anos em países distintos. Durante o congresso acontecem palestras, mini-cursos, debates e apresentação de trabalhos dos participantes.

O objetivo é promover uma interação entre cientistas, professores, alunos, profissionais e empresários que trabalham na área de biotecnologia industrial de alimentos. A ideia é apresentar os mais recentes avanços de pesquisas sobre processos e produtos realizadas internacionalmente e nacionalmente nas universidades, institutos e empresas.

Entre as áreas mais focadas no congresso está a biotecnologia agroalimentar, com ênfase em diversos processos, como fermentativos, enzimáticos, biotransformações, bioseparações, alimentos funcionais e nutracêuticos, bioingredientes, cultura de células vegetais, genética e biologia molecular.